金泽美术工艺大学，成立于1946年，设立于设立的日本石川县金泽市政府设立的市立美术大学。当时日本正处于战阵后的混乱与虚脱之中，在金泽市民对学问和传统以及美的需求和热情支持下，该校以“通过美的创造对人类的和平做出贡献”为理想，将继承工艺美术传统和培养保存人员作为目标而创立。 作为承担文化城市“金沢”的发展力量之一，为美术、工艺、设计界培养出大量优秀人才。金沢美术工艺大学在大学宪章中强调“培养能够自行探索艺术，奉献社会的艺术人才”。接受艺术留学生。与东京艺术大学（东京艺大）、京都市立艺术大学（京都艺大）、爱知县立艺术大学（爱知县艺）、冲绳县立艺术大学（冲绳县艺）并称为日本国公立五艺大，与“五艺”其他四个大学相比，金泽美术工艺大学本科只有美术工艺学部，是一所专门的美术院校，并且为五艺大中唯一一所没有设置音乐相关专业的学校。
作为中部核心都市金泽的艺术大学，该校的教育活动充分发挥当地环境优势，目标是培养可以在世界范围得到认可的，具有人格魅力的人材。还有，所谓大学，实际上也是在学习广泛的教养和高度的专业知识同时，形成自己人格的场所。该校在重视这些的基础上，把艺术相关技术和理论以及应用的传授作为了教学的重中之重。
专业设置：
本科美术工艺学部分为三个系别：
美术系：日本画、油画、雕刻、艺术学
设计系：视觉传达设计、制品设计、环境设计
工艺系：陶磁、漆工和木工、染织、金工
大学院美术工艺研究科分为三个系别：
美术系：日本画、油画、雕刻（雕刻、环境雕刻）、艺术学（美学、日本美术史、东洋美术史、西洋美术史、工艺史）
设计系：视觉传达设计、制品设计、环境设计
工艺系：陶磁、漆工和木工、染织、金工
